- Сфера: Туризм и гостиничный бизнес
- Обновлено: пнд, 29 апреля 2019 года
- Город: Великий Новгород
- Компания: Dinonna - ресторан доставки пиццы и суши
Описание:
Доставка Dinonna приглашает на работу су-шефа, управляющего повара.
Мы дружная команда доставки пиццы и суши, готовим и доставляем вкусную еду, мы любим своих клиентов и делаем всё, чтобы стать ещё лучше, ещё быстрее и ещё вкуснее!
Присоединяйся к нам и стань важной частью нашей команды!
Требования* :
- опыт работы на аналогичной должности от 1 года;
- опыт работы с японской кухней будет преимуществом;
- действующая санитарная книжка;
- лидерские качества, работа на результат;
Обязанности:
- Организация рабочего процесса и оперативный контроль работы поваров двух цехов (пицца и суши).
- Составление графика выхода на работу, контроль соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены, правил трудового распорядка.
- Проведение повышения квалификации работников.
- Совершенствование методов производственных процессов.
- Заказ продуктов, контроль своевременного обеспечения производства сырьем, приём товара по качеству и количеству.
- Проведение и защита инвентаризаций на производстве;
- Ведение технической документации;
- Приготовление/отдача блюд, контроль за технологией приготовления, нормами закладки сырья. Проведение бракеража готовых блюд.
- Ответственность за работу кухни в целом и каждого сотрудника в частности.
Условия:
-з/п 35 000 руб. премии, бонусы по результатам работы.
Уровень зарплаты
От 35 000 руб
Опыт работы
1 - 3 лет