Вакансия: Шеф-повар

Архивная вакансия. Откликнуться на эту вакаснсию нельзя. Вы можете посмотреть похожие действующие вакансии.

Если в твоем сердце живет любовь к кухням разных стран мира и тебе важно видеть реакцию гостей на твои блюда – то тебе к нам! Тебя ждет сильная команда,

достойная зарплата, свежий новый продукт и счастливые лица гостей.

Обязанности:

- Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд‚ калькуляция продуктов‚ контроль "food cost" и ежемесячная отчетность.

- Организация рабочего процесса производства, распределение обязанностей и контроль их выполнения, обучение персонала.

- «Работающий шеф» - готовность закрыть любую позицию в случае необходимости.

- Контроль за соблюдением санитарных норм и правил‚ знание норм СанПин и ХАССП, контроль качества приготовленных блюд‚ бракераж‚ контроль производственной и трудовой дисциплины.

- Составление заказов на продукцию‚ проведение закупок‚ тщательный анализ поставщиков и качества поставляемых продуктов.

- Проведение инвентаризации остатков.

Требования:

- Действующая медицинская книжка и полный комплект документов

- Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет (опыт работы на крупных производствах обязателен)

- Знание европейской / итальянской/ японской кухни, чем больше, тем лучше!

- Организаторские способности, лидерские качества, навыки управления.

- Легкость в работе с большим объемом информации.

- Целеустремленность и желание развиваться.

- Креативность!

Условия:

- Работа в Великом Новгороде.

- Постоянная работа, полный день.

- Проживание на территории работодателя.

- Участие в лучших гастрономических проектах.

- Посещение крупных выставок и фестивалей.

- Оформление, отпуск, больничный и пр. по ТК РФ.

- График работы 5/2 с плавающими выходными.

- Доход от 100 000 руб. по результатам собеседования.

- Новая кухня, изумительное стаф - питание и отличный кофе!

Уровень зарплаты

От 100 000 руб

Опыт работы

3 - 6 лет