Архивная вакансия. Откликнуться на эту вакансию нельзя. Вы можете посмотреть похожие действующие вакансии.
- Обновлено: пнд, 22 апреля
- Город: Великий Новгород
- Компания: ПХ ВН
Бренд грузинcких pеcторанов "ПxалиXинкали" приглашаeт в кoмaнду пpoфeссионалa cвoeгo дела - cу-шефa!
Мы ocoбенно тpeпeтно подхoдим к фoрмирoвaнию комaнды в peсторaнах, тaк как гpузинcкая кухня - это пpeждe вceго гoстeпpиимствo и pадушиe, иcкренний сервис и "горящие глаза".
Обязанности:
Заказ товаров на склад кухни по бланку заказа поставщиков;
- Контроль соблюдения норм и правил хранения товаров;
- Ведение учета перемещений и списаний товаров кухни согласно регламенту;
- Контроль корректности технологических карт с фактом как готовятся блюда и полуфабрикаты – согласно проработанным ТК;
- Проработка блюд действующего меню;
- Контроль стандартов отдачи блюд;
- Курирование адаптации новых сотрудников кухни;
- Ведение аттестационных листов по поварам;
- Обучение персонала кухни технологии приготовления новых, а так же блюд из действующего меню кухни;
- Проведение инструктажей по технике безопасности, противопожарной охраны, правильного использования оборудования.
- Требования к кандидату:
Опыт работы поваром ;
- Опыт работы су-шефом в ресторанах с высоким уровнем сервиса, с большой проходимостью;
- Желательно знание грузинской кухни;
- Опыт руководства от 10 человек.
- Что мы предлагаем:
График работы 2/2 по 12 часов;
- Своевременные выплаты зп 2 раза в месяц (оклад + КРI);
- Бесплатное питание, скидка на меню;
- Отличная возможность самореализации, интересные задачи;
- Мы нацелены на рост своих сотрудников, поэтому регулярно обучаем их;
- Реальная возможность для карьерного роста, мы заинтересованы в формировании кадрового резерва;
- Работа в дружной, молодой, позитивной команде!
Уровень зарплаты
60 000 - 75 000 руб
Опыт работы
1 - 3 лет