- Обновлено: птн, 24 мая
- Город: Великий Новгород
- Компания: ФУДСЕРВИС
Приглашаем кандидатов на вакансию Старшего су-шефа в ресторан "MARUSYA". Рассматриваем кандидатов с опытом работы су-шефа, бригадира или поваров с сильными организаторскими способностями.
Обязанности:
-
Организация рабочего процесса кухни, распределение обязанностей и нагрузки между поварами;
-
Замещение шеф-повара в период его отсутствия;
-
Контроль отдачи;
-
Контроль соблюдения поварами норм закладки сырья, технологии приготовления блюд; бракераж готовой продукции;
-
Составление заявки на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье;
-
Контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступающей продукции;
-
Проведение обучения и инструктажа персонала кухни;
-
Ведение графиков;
-
Взаимодействие с поставщиками;.
-
Рассматриваем поваров с выраженными лидерскими качествами;
-
Опыт работы старшим поваром, бригадиром или сиполняющим обязанности шефа/су-шефа будет Вашим преимуществом;
-
Профильное образование или опыт работы на кухне;
-
Ответственность, работоспособность, нацеленность на результат;
-
Знание современных тенденций в подаче и оформлении блюд основного меню.
-
З/п от 90 000 руб. на руки;
-
График работы 2/2, 5/2
-
Возможность доп. заработка;
-
Оплачиваемые отпуска и больничные;
-
Работа в ресторане в центре города;
-
Возможность дальнейшего карьерного роста;
-
Бесплатное питание;
-
Работа в высокопрофессиональной команде.
Уровень зарплаты
От 90 000 руб
Опыт работы
1 - 3 лет