Вакансия: Старший су-шеф

  • Обновлено: птн, 24 мая
  • Город: Великий Новгород
  • Компания: ФУДСЕРВИС

Приглашаем кандидатов на вакансию Старшего су-шефа в ресторан "MARUSYA". Рассматриваем кандидатов с опытом работы су-шефа, бригадира или поваров с сильными организаторскими способностями.

Обязанности:

  • Организация рабочего процесса кухни, распределение обязанностей и нагрузки между поварами;

  • Замещение шеф-повара в период его отсутствия;

  • Контроль отдачи;

  • Контроль соблюдения поварами норм закладки сырья, технологии приготовления блюд; бракераж готовой продукции;

  • Составление заявки на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье;

  • Контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступающей продукции;

  • Проведение обучения и инструктажа персонала кухни;

  • Ведение графиков;

  • Взаимодействие с поставщиками;.

Требования:
  • Рассматриваем поваров с выраженными лидерскими качествами;

  • Опыт работы старшим поваром, бригадиром или сиполняющим обязанности шефа/су-шефа будет Вашим преимуществом;

  • Профильное образование или опыт работы на кухне;

  • Ответственность, работоспособность, нацеленность на результат;

  • Знание современных тенденций в подаче и оформлении блюд основного меню.

Условия:
  • З/п от 90 000 руб. на руки;

  • График работы 2/2, 5/2

  • Возможность доп. заработка;

  • Оплачиваемые отпуска и больничные;

  • Работа в ресторане в центре города;

  • Возможность дальнейшего карьерного роста;

  • Бесплатное питание;

  • Работа в высокопрофессиональной команде.

Уровень зарплаты

От 90 000 руб

Опыт работы

1 - 3 лет

Координаты для связи

Зарегистрируйтесь или войдите под своим логином, чтобы посмотреть контакты работодателя.